O brownie é um delicioso doce de origem americana, caracterizado por sua textura macia e densa. É uma sobremesa popular em todo o mundo e consiste principalmente em chocolate, manteiga, açúcar, ovos, farinha e nozes ou outros ingredientes adicionais, como pedaços de chocolate, castanhas ou gotas de caramelo.
Acredita-se que o brownie tenha sido inventado nos Estados Unidos no século 19. Existem teorias sobre sua origem, mais comumente aceita é que foi um erro culinário. Supostamente, um cozinheiro estava preparando um bolo de chocolate e esqueceu de adicionar o fermento em pó, resultando em um bolo mais denso e firme, que veio a ser conhecido como brownie.
Brownie pode ser servido quente ou frio, sendo acompanhado frequentemente por sorvete, calda de chocolate ou chantilly. também pode ser decorado ou personalizado de várias maneiras, como adicionar coberturas de chocolate, nozes picadas ou até mesmo frutas frescas.
Existem diferentes variações do brownie, como o brownie de chocolate branco, brownie de cheesecake e até mesmo brownie sem glúten ou veganos. Além disso, agora também é possível encontrar brownies em versões salgadas, como brownies de bacon e queijo.
O brownie é muito apreciado por muitas pessoas, dado o seu sabor rico e indulgente. é uma sobremesa versátil e pode ser desfrutada em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até momentos mais informais em família ou entre amigos. em resumo, o brownie é uma verdadeira delícia que agrada a maioria dos amantes de chocolate.
Ingredientes:
1 - 200g de chocolate meio amargo
2 - 200g manteiga
3 - 200g de açúcar
4 - 4 ovos
5 - 1 colher de chá de extrato de baunilha
6 - 150g de farinha de trigo
7 - 1 pitada de sal
8 - 50g de cacau em pó
Modo de como fazer;
1. Pré-aqueça o forno a 170 C e unte uma forma quadrada ou retangular como manteiga e farinha.
2. Em uma panela em fogo médio, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. guarde.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido na tigela com os ovos e mexa até incorporar bem.
5. Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente até obter uma massa uniforme.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
7. tire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou retângulos.
Sirva seu brownie acompanhado de sorvete de creme ou uma calda de chocolate, se desejar.
Caso queiram pode adicionar nozes picadas ou pedaços de chocolate ao brownie, caso queira uma versão mais incrementada.
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